Hittade detta recept på www.vinochmatguiden.se, finfin sida att fyndar recept på.
Tyckte schnitzeln blev extra schnitzig med panering av både ströbröd och panko.
Ingredienser
Schnitzel
800 g benfri fläskkotlett eller skinkschnitzel (bankad, 200 g per person)
3-4 dl ströbröd
2-3 dl panko
3 dl vetemjöl
4-6 lättvispade ägg
50- 100 g smör, gott med smör
Salt
Peppar
Champinjonsås
300 g skivad champinjoner
4 dl vispgrädde
1-2 msk flytande kalvfond
3 msk smör
2 msk maizena redning
Tillbehör
500 g fast potatis med skal
Salt
Peppar
2-3 msk olivolja
1 kruka finhackad blad- eller kruspersilja
1 citron