Sätt på ugnen på 175 grader. Skala äpplena och skiva dem och lägg dem i en pajform. Strö på lite socker och kanelen.
Vispa ägg och socker poröst. Rör i mjöl och bakpulver till en jämn smet. Häll smeten över äpplena . Koka upp 1 dl vatten och slå det över pajen.
Ställ in formen mitt i ugnen i ca 25 minuter, känn med en provsticka att degen känns torr.
Tag ut kakan och låt den svalna .
Pudra på florsocker över pajen och servera med lite vaniljglass.
Ytan blev hård och frasig. Kul med omväxling, men betyget blir bara 3.