Sesamstekt klyftpotatis

Serverar: 4 portioner

Potatisen blir härligt frasig om man förväller den först.

Ingredienser

1 kg bakpotatis eller stora potatisar

2 msk olivolja

2 msk sesamfrö

flingsalt

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader. Borsta potatisen och skär i klyftor. Behåll skalet på potatisarna! Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 3 minuter. Låt dem rinna av väl. Lägg klyftorna i en bakpappersklädd långpanna. Ringla över olja, sesamfrö och salt och blanda om. Stek högt upp i ugnen ca 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.