Shepherd's pie

Ett recept som har stulits från http://kokbok.jonmyren.se/pajer.asp Jättegod med kokta grönsaker eller en sallad.

Instruktioner

1. Skala och finhacka löken. Skär bort det gröna på purjolöken. Klyv det vita på längden och skär fint tvärs över. Lägg i durkslag och spola rent under kranen.
2. Låt 2 msk margarin smälta i en kastrull. Lägg i lök och purjolök och fräs några minuter.
3. Tillsätt färsen. Låt den bli brynt under omrörning. Häll på buljongen och krydda med persilja, timjan, worcestershiresås, ½ tsk salt och tag några rejäla tag med pepparkvarnen. Låt stå och småputtra i 20 minuter. Kolla att det inte kokar torrt. Späd i så fall med vatten eller mer buljong.
4. Under tiden kokar Du potatisen och sätter ugnen på 225 grader.
5. Mosa potatisen. Vispa ägget lätt och blanda i det tillsammans med grädden. Smaksätt med salt och peppar.
6. Smörj en djup ugnsfast form. Lägg köttfärsröran i botten och täck med potatisen. Strö över riven ost och sätt rätten högt i ugnen i 10 minuter eller tills den fått en fin färg.

Liknande recept

Kommentarer (0)