Sicilianska paneller

De här små snacksen är härligt krispiga på utsidan och ljuvligt mjuka på insidan. Perfekta som drinktilltugg.

Instruktioner

1. Vispa ihop kikärtsmjöl, vatten och rosmarin i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under ständigt vispande tills det tjocknar till en nästan fast smet. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och bred snabbt ut den i ett jämnt lager, ca 1 cm tjockt. Låt svalna helt.
2. Skär nu små trekanter med hjälp av en vass kniv. Hetta upp generöst med olja i en stekpanna och stek sedan panellerna gyllenbruna på båda sidorna. Låt rinna av på ett hushållspapper.
3. Servera med flingsalt och nymald svartpeppar.

Liknande recept

Kommentarer (0)