Smal kyckling och grönsakswok

Serverar: 1 portioner

Tid: 1 timme

Supergod wok som smakar mycket som kinamat tycker jag. Grönsakerna går att variera som man vill. Bra även för dem med laktosallergi, då man lätt kan välja att steka i olja eller laktosfritt alternativ.

Ingredienser

1msk olja eller margarin

1 kycklingfilé

½ broccoli, alternativ blomkål eller vitkål

1 rödlök

1-2 champinjoner

1-2 tsk färskriven ingefära

1-2 vitlöksklyftor finhackad eller pressad

1-2 msk fisksås

1-2 msk ostronsås

1-2 msk socker

(vatten om man vill ha mer sås)

Jasminris eller långkornigt ris

Instruktioner

Strimla kycklingen i lagom stora bitar. Skiva champinjoner och strimla eller hacka grönsaker. Finstrimla eller hacka löken.
Blanda socker, fisksås och ostronsås i en skål.
Fräs vitlök och ingefära ca 5 sek i olja eller margarin. (jag föredrar flytande smör och rapsolja). Tillsätt kycklingen och stek tills den är färdig. Häll över såsblandningen och tillsätt grönsaker och låt koka/steka tills grönsakerna är klara.
Det smakar bäst tillsammans med jasminris men funkar även bra med långkornigt.