Smula jästen i en bunke och rör ut den i det kalla vattnet tills jästen lösts upp. Tillsätt yoghurt, salt och honung. Tillsätt mjöl och frön under omrörning.
Arbeta ihop degen och lägg den i en insmord brödform, ca 1½ liter. Låt jäsa under bakduk i rumstemperatur ca 8 timmar, eller under natten.
Sätt ugnen på 200 grader.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, till en innertemperatur på 98 grader. Lyft direkt ur formen och låt svalna.