Strimla filéerna och ge dem lite färg i en medelvarm panna. Häll på vattnet och låt det koka upp igen (ev tillsätter du lite kycklingfond).
Slanta morötterna och koka dem några minuter i vatten för att få dem lite mjuka. Tärna zucchinin och lägg ner med kycklingen. Häll en del olivolja över. Lägg ner morotsslantarna också. Häll på crème fraiche och koka ihop.
Red eventuellt av såsen med lite ljus maizena om du vill ha det tjockare.
Smaka av med salt & apelsinpeppar och servera med favoritpastan och sallad.