Sötpotatispaj Coop

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme 10 minuter

Den godaste sötpotatispaj som tillbehör till mat och inte som efterätt.

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk vatten
  • Fyllning
  • 800 g sötpotatis
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 msk honung
  • 1 msk malen kummin
  • 1 tsk riven muskotnöt
  • 1 tsk salvia
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 msk färsk salvia

    • Instruktioner

    1. Mät upp mjölet i en skål, lägg i kylskåpskallt smör, skuret i bitar.
    2. Finfördela fettet i mjölet , tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter) och ställ i kylskåp ca 15 minuter.
    3. Skala sötpotatisen, skär dem i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk. Häll bort vattnet och lägg ner potatisen i en matberedare tillsammans med crème fraiche och kör till en puré.
    4. Blanda ner ägg, honung, kryddor och salt. Bred ut blandningen i pajskalet. Lägg eventuellt på några blad färsk salvia och grädda i ugn 150 grader i 40-45 minuter.
    5. Låt svalna och servera som egen rätt med sallad eller som tillbehör till stekt kött.

    Liknande recept

    Sötpotatispaj med clementingrädde
    10-15

    Zucchini och sötpotatispaj
    4-6

    Pölsa från Coop
    3
    40 min
    4-5

    Varma mackor
    15 min
    2

    Mustig köttgryta med öl
    4.7
    2 h
    4
    2

    Österlensk ostkaka
    5
    5-6
    1

    Gräddtårta LCHF
    1
    40 min
    10
    2

    Nötkolapaj
    40 min
    10

    Glutenfritt bröd med cashewnötter och dadlar
    45 min
    12

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.