Sötsur vegetarisk kinagryta

Serverar: 4 portioner

Vegetariska grytbitar i sötsur sås. Tillsätt ev lite farinsocker för mindre syrlighet.

Ingredienser

3 dl ris

1 gul lök

2 morötter

1 paprika

½ chilifrukt

1 liten burk ananasringar (227 g)

1 påse quornbitar (300 g)4 msk majsstärkelse

Ananasspad

3 dl vatten

2 msk soja

2 msk vitvinsvinäger

1 ½ msk tomatpuré

2 msk konc grönsaksfond

½ tsk salt

2 strimlade salladslökar

Koka riset enl anvisning på förpacknigen. Skala och finhacka löken. Skala morötterna, halvera och skär i halvmånar.
Kärna ur och skär paprikan i cm-stora bitar. Dela, kärna ur och skär chilifrukten (t.ex. spansk peppar) i strimlor.
Skär ananasringarna i bitar, spara spadet. Fräs lök och morötter i ca 3 minuter.
Tillsätt en påse tinade, frysta quornbitar, paprikan, chilin och ananasbitarna. Stek ytterligare 3 minuter. Strö över majsstärkelse (Maizena) och rör om.
Häll på ananasspad, vatten, soja, vitvinsvinäger, tomatpuré, konc grönsaksfond och salt. Låt grytan småkoka i ca 10 minuter. Servera med riset och 2 strimlade salladslökar.