Solgul kyckling

Serverar: 4 portioner

En kycklingrätt som sköter sig själv i ugnen medan du kokar ris och grönsaker.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

4 skivor rökt skinka

4 marinerade soltorkade tomater

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 dl crème fraiche

½ påse saffran

1 tsk gurkmeja

1 tsk smulad dragon

1 dl riven ost

Ugn: 225° Strimla tomaterna. Skölj och torka kycklingfiléerna. Skär en djup ficka i kycklingfiléerna och fyll dem med rökt skinka och tomatstrimlor. Lägg kycklingfiléerna i en smord eldfast liten form. Salta och peppra dem. Rör samman crème fraichen med saffran, gurkmeja, ost och dragon. Bred såsen över kycklingfiléerna. Stek mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills köttet är vitt och ogenomskinligt.
Smaklig måltid!