Ingredienser

6 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 knippen grön sparris, ca 500 g

3 dl quinoa, gärna röd

4 ägg

2 burkar kräftstjärtar i lag, à 330 g

2 avokador

2 apelsiner

½ kruka dill, plockad

1 citron

Dressing

½ dl rapsolja

1 msk vitvinsvinäger

Juice från apelsinerna

2 krm salt

1 krm svartpeppar