Ingredienser

400 g spaghetti

1 blomkålshuvud (ca 400 g), i små buketter

1 purjolök (ca 150 g), tunt skivad

1 squash (ca 300 g), i halvmånar

2 msk olja

2 tsk curry

1 tsk salt

2,5 dl grönsaksbuljong, av tärning eller fond

1 dl lätt crème fraiche (8%)

0,5 dl persilja eller basilikablad

Tillbehör

Mjukt fullkornsbröd