Snabblagad pasta från Abruzzo på Italiens östkust.
"Glenn Strömbergs favoritpasta"
Mycke´mumsig och lättäten.
Ingredienser
400 g spaghetti
1-2 torkade röda chili
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
1 msk persilja
Instruktioner
Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
Häll av kokvattnet.
Koka upp olivolja tillsammans med strimlad chili och hel vitlök. Låt puttra en stund utan att vitlöken tar färg, sila ren oljan.Slå den varm över pastan.
Garnera med hackad persilja, parmesan prova även fattigmans-parmesan.