Spenat- och fetafyllda cannelloni med tomatsås

En lättlagad, god och vegetarisk klassiker från Italien. På mitt eget sätt.

Instruktioner

1. Börja med att ställa ugnen på 200°.
2. Tomatsås: Hacka den gula löken, som du ska ha till tomatsåsen. Blanda ihop såsens alla ingredienser i en kastrull (pressa i vitlöken). Låt koka upp och puttra på svag värme medan du förbereder fyllningen.
3. Fyllning: Förbered fetaosten genom att smula sönder den i små delar. Förbered paprikan genom att finhacka den. Blanda fyllningens alla ingredienser i en kastrull. Värm under omrörning tills färskosten smält och allt blandats på ett fint sätt.
4. Rulla cannellonis: Lägg ut en lasagneplatta på en skärbräda. Lägg 2-3 matskedar fyllning på plattans ena kortsida och rulla sedan ihop den. Lägg rullen/cannellonin i en ugnsäker form. Upprepa tills fyllningen är slut (ca 10 rullar). Häll därefter tomatsåsen över rullarna så att den täcker dem fint.
5. Ställ in i ugnen ca 30 minuter. Servera gärna med riven parmesan, en god sallad och oliver.
6. Alternativa färdvägar: Fetaosten kan ersättas med Mozarella (enligt flickvännens orginalrecept) eller med Ricotta (enligt Italienarna).
7. Tomatsåsen kan smaksättas med Chutney istället för lök/vitlök/kryddor (enligt flickvännens originalrecept)

Liknande recept

Kommentarer (0)