Serverar: 2 portioner
Tid: 25 minuter
Gott som tillbehör till kött eller fågel.
Skala och skär squshen i ½-cm tjocka skivor. Salta squashskivorna och lägg på hushålspapper och låt stå ca1 timma och dra ur vätska, ( annars drar de till sig för mycket olja vid stekning ) torka av dem. Doppa dem sedan i uppvispat ägg och i saltat- och pepprat ströbröd. Stek skivorna på svag värme på båda sidor. Fräs finhackad gul lök och lägg en klick på varje skiva och toppa med en tomatskiva.Servera som tillbehör till fisk- kyckling, kött eller på grönsaksfatet.
Zucchini
Zucchini, squash, courgette, samma grönsak med olika namn beroende...
Det är jätte gott att bara använda som pålägg på smörgåsen också. Tummen upp!