Super Mario-tårta

Mycket pyssel med marsipangubbar, men klart en succé på barnkalaset!

Ingredienser

Botten (till ca 10 personer)

4 ägg

2 dl socker

1½ dl mjöl

1½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning 1, "Bilarfluff"

3 dl vispgrädde

100 g (ca) Ahlgrensbilar

Fyllning 2

3 dl vispgrädde

Jordgubbar efter smak

Topping

1 grönt marsipanlock (1x3)

Grädde

Marsipanfigurer

Kexchoklad till borgen

Florsocker och vatten för limning

Marsipanfigurerna kan göras några dagar innan, pensla isf figurerna med äggvita för att förhindra sprickor i marsipanen. Större figurer (mina var ca 1 dm) kan behöva stödjas upp med tex tandpetare eller grillpinne.
När du är redo att börja med själva tårtan så är det bäst att göra tårtbotten först. Vispa då ägg och socker poröst. Blanda sedan alla torra ingredienserna i en bunke och skikta ner i ägg/socker smeten. Grädda i ugnen på 175 grader tills kakan blivit fast och fått färg. Låt svalna och skär sedan till bottnarna så du får tre delar. Låt gärna tårtbotten stå kallt över natten.
Fluffen skall också stå över natten (minst i 6 timmar) kallt. På svag värme smälter du samman Ahlgrens bilar och grädden. Efter vilan i svalen vispas massan upp, var uppmärksam.
Jordgubbarna vispade jag ner i halvvispad grädde.
Sedan är det bara att lägga på en av fyllningarna på vardera lager, sätta över marsipanen och sedan dekorera.
Borgen är gjord av kexchoklad som jag limmat ihop med hjälp av florsocker och vatten. (endast några droppar vatten).