Skär kasslern i strimlor och bryn den i en stekpanna, lägg över i en större kastrull.
Hacka löken och chilin, skär morötterna och paprikan i lagom bitar, lägg allt i stekpannan och bryn försiktigt. Lägg i allt tillsammans med kasslern även majsen och sour såsen. Låt småkoka ca 5 min ellers tills morötterna har lagom krispighet kvar, de ska ej vara helt genomkokta.
Servera med kokt ris