Spola sillfiléerna under rinnande vatten och torka dem sen med hushållspapper,klipp i "gaffelbitar"
Koka äggen hårda och skiva dem.
Lägg upp sillbitarna på ett fat och täck med gräslök och äggskivor.Häll sen över gräddfilen eller crème fraichen och låt rätten stå åtminstone en timme gärna över natt i kylskåp.