Serverar: 4 portioner
Perfekt att ta med i en termos, den ska serveras iskall. Gazpacho kallas den här goda soppan på spanska
Skala och finhacka löken och vitlöken. Hacka gurkan. Kärna ur och finhacka paprikan. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Låt soppan koka samman 10-15 minuter Tillsätt ev vatten. Smaka av med socker, salt och cayennepeppar. Ta soppan från värmen och mixa den slät. Låt soppan svalna, ställ den kallt. Häll på termos