Serverar: 6 portioner
Tid: 2 timmar
Använder du älgfärs så blanda den gärna med 1/3 fläskfärs. Det är ju lite av en smaksak.
Smörj en avlång 1-1 1/2 l ugnsform(Bakform) Arbeta ihop färsen med alla ingredienser utom svampen. Fyll formen med hälften av färsen och jämna till. Fördela drygt halva svampmängden ovanpå och täck med resten av färsen. Tryck ner resterande svamp i färsen. Grädda mitt i ugnen i ca 40-50 minuter i 200 grader. Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och låt koka upp. Servera med kokt potatis och vinbärsgele.