Syltade päron till ost

Serverar: 8 portioner

Läckert tillbehör till ostbrickan, gärna till ostarna med lite smak, blå castello, camembert, lagrad gréve eller himmels blå.

Ingredienser

2 st päron

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 tsk citronsaft

2 tsk vatten

1 tsk ingefära färsk riven

Skala päronen och ta bort kärnhusen. Skär dom i skivor (båtar).
Blanda vatten, socker, ingefära, vaniljsocker och citronsaft och låt päronen koka försiktigt i blandningen ca 10 till 30 minuter (tiden beror på päronens fasthet), de får inte koka sönder, känn med sticka.
Låt päronen svalna. Lägg upp i en fin skål
Förvara i glasburk i kylskåp