Tamaribulgur med kyckling, russin och nötter

Serverar: 4 portioner

Bulgur används som ris och innehåller vetekornets samtliga beståndsdelar. Tamarisoja är en soja utan vete.

Ingredienser

  • 4 dl fullkornsbulgur, kokt
  • 4 kycklingfiléer skurna i strimlor
  • 1 hackad röd paprika
  • 1 hackad gul paprika
  • 1 salladslök, finhackad
  • 1 tomat, grovt hackad
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • ½ grön chilifrukt, finhackad
  • 2 msk tamarisoja
  • 1 msk rapsolja
  • ½ dl hackad färsk mynta
  • 1 dl osaltade cashewnötter, grovt hackade
  • 4 msk russin
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
    2. Hacka sedan alla grönsaker och vitlöken och lägg i en skål. Rör i tamarisoja, mynta och nötter. Tillsätt sist bulgurgrynen, russinen samt peppar. Blanda väl och ställ kallt.
    3. Strimla under tiden kycklingen och stek strimlorna i medelvarm panna i olja tills de är gyllenbruna och stumma i konsistensen, salta och peppra.
    4. Lägg upp bulgursalladen på fyra tallrikar och fördela kycklingen över.

    Liknande recept

    Goda havrekakor med russin och nötter
    50

    Kyckling med bacon, nötter och basilika
    2.5
    4
    1

    Grovt bröd med nötter och russin
    4.7
    2

    Kyckling enchilladas
    4
    3-6
    1

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Enchiladas med kyckling
    4.8
    2

    Kyckling Taco Lasagne
    4.5
    1 h
    6-8
    26

    Filipinsk pippi kyckling
    4
    15 min
    4-5
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.