En glaze penslar man på köttet under grillningen för att få färg, smak och fin glansig yta på köttet. Denna passar till nöt, kalv och kyckling.
Ingredienser
2 dl chilisås
3 msk strösocker
2 msk japansk soja
1 dl äpplemos
1 tsk liquid smoke
1 tsk senapspulver
1 krm vitlökspulver
1 tsk sojakulör
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt glazen svalna.
- Pensla köttet under grillning. Ju mer du penslar desto bättre! Det som blir över kan du späda ut med vatten och servera som sås.
- Kombinera gärna med en rub.
- OBS! Var försiktig så att det inte bränns om du grillar direkt över glöd. Då räcker det att pensla mot slutet av grillningen.
Liknande recept
Kommentarer (0)