Häll kokosmjölken i en kastrull. Blanda ned rivet skal av lime, hackad koriander (ta även med stjälkarna), pressad vitlök, socker, salt och chilipeppar. koka upp medan du finstrimlar kycklingen.
Lägg i den strimlade kycklingen och låt sjuda i 5 minuter.
Häll på ärtorna, koka upp. Dra från värmen och rör i pressad lime