Skär filéerna i mindre bitar.
Hacka vitlöksklyftorna i små bitar.
Häll oljan i en gjutjärnsgryta eller wok.
När oljan är varm häll i nötterna och bryn dem tills de är gyllenbruna.
Ta upp nötterna och lägg i den hackade vitlöken och kycklingen. Salta och rör om. Häll sedan i ostronsåsen och rör om.
När kycklingen har stekt ett tag smakar du av med fisksåsen. Ca 2-3 msk eller mer. Strö över sockret.
Skär paprikan i bitar och blanda i.
Skär löken i klyftor och blanda i.
Stek tills kycklingen är färdig.
Strö över nötterna.