Timjan- och salviakorv på spett med svamp, pepparrotskräm och rostad potatis

Serverar: 6 portioner

Grilla spetten i ca 8 minuter, vänd då och då. Eller lägg med de på plåten de sista 10 minuterna.

Ingredienser

2 förp Scan Grovmald korv, timjan och salvia, à 300 g

250 g champinjoner

12 grillspett

Pepparrotskräm

2 dl crème fraiche

ca 2 msk riven pepparrot

Potatis och rotselleri

800 g potatis

500 g rotselleri

3 rödlökar

2 msk rapsolja

1 kruka kruspersilja

Vänd champinjonerna i lite olja och krydda med salt och peppar. Skär varje korv i 6 bitar och trä upp på spett med champinjonerna.
Blanda crème fraiche och pepparrot och smaka av med salt och peppar.
Dela potatisen om den är stor. Skala och tärna rotsellerin. Skala och klyfta rödlöken. Blanda med olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200° i ca 25 minuter. Hacka persiljan och vänd ner före servering.
Grilla spetten i ca 8 minuter, vänd då och då. Eller lägg med de på plåten de sista 10 minuterna.
Servera spetten med rostade rotfrukter och pepparrotskrämen.