Tomatsoppa med kokos, chili och chorizo

Serverar: 6 portioner

Tid: 20 minuter

En perfekt "soffsoppa", d.v.s. en soppa som man kan krypa upp i soffan en kulen kväll och äta. Det är en grymt god soppa där grunden är tagen från www.gi-metoden.nu och sen har jag lagt till lite extra ingredienser själv för att få den lite matigare.

Ingredienser

  • 1 burk krossade tomater
  • 1 burk passerade tomater
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 buljongtärningar
  • 2 gula lökar
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 frp chorizokorv eller annan valfri kryddig korv
  • 1 brk champinjoner
  • 1 dl gröna ärtor
  • 1/2 tsk chilipeppar
  • 1/2 tsk cayennpeppar
  • 1 tsk salt
  • Ev. 1 tsk socker

    • Instruktioner

    Skala och hacka lök och vitlök fint. Blanda ingredienser i en gryta och låt det sjuda i ca.20 minuter.

    Liknande recept

    Tomatsoppa med chili och aprikoser
    45 min
    4

    Chili med chorizo
    4
    1

    Chili med bacon & chorizo
    4
    4 h
    6-10
    1

    Vitlök och chili marinerade jätteräkor
    5
    15 min
    4
    1

    Chili con carne
    5
    4-6
    1

    Kladdkaka med nougat och kokos
    4.5
    8-10
    38

    Crème fraiche paprika/chili bacon och spaghetti
    4.7
    4
    2

    Mördegsrutor med kokos
    5
    30 min
    1
    1

    Kolatårta med kokos
    4.5
    12-14
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.