Serverar: 6 portioner
Det finns ju mängder av recept på tomatsoppa, detta tycker jag är ett av de bättre som jag smakat. Den är god, snabblagad och innehåller inte mer än 57 kcal/ portion
Skala och hacka löken. Häll passerade tomater och buljong i en gryta och tillsätt lök och pressad vitlök. Sjud i 5 minuter tills löken mjuknat. Smaka av med tacosås, vinäger och kryddor. Dela cocktailtomaterna i mindre bitar. Servera soppan tomatbitar och strö över parmesan och timjan.