Saftig och god blir torskburgaren som får färg och smak av gräslök och morot. Det mjuka moset blir krispigt av stekt bacon och lök.
Ingredienser
400 g fryst torsk, tinad, eller kolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 äggvitor
2,5 dl mellan- eller matlagningsgrädde
2 msk potatismjöl
1 dl morot, fint tärnad
0,5 dl gräslök, finhackad
Mos
800 g mjölig potatis
1 rödlök
140 g bacon
2 äggulor
2 dl varm mjölk
0,75 tsk salt
2 krm svartpeppar