Tortilla tandoori paj

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

En improviserad "paj". Fyllningen blev supergod och kan säkert användas till annat. Gott med grönsaker i fyllningen.

Ingredienser

200-300 g kycklingbröstfilé

4 cm purjolök

½ röd lök

½ paprika

2 morötter

5 champinjoner

3 msk chunky salsa

2 tsk tandoori

2 msk philadelphia

3 msk creme fraiche

Milda mat

Salt

Svartpeppar

Paprikapulver

Ingefära

2 fullkornstortilla

Riven ost

Hacka purjolök, lök och paprika fint. Skala och riv morötterna och skiva champinjonerna.
Skär kycklingen i ganska små bitar och stek dem i en stekpanna. Putta ut kycklingen mot kanterna och lägg i purjolök, lök, paprika och champinjoner. Låt det bli lite mjukt innan du blandar ihop det med kycklingen.
Blanda ner morötterna och tillsätt salsa och tandoori. När morötterna mjuknat klicka i philadelphia och creme fraiche - låt gegga ihop. Tillsätt eventuellt milda mat om röran är för tjock, jag tror jag hade i ca 1 dl. Salta, peppra och krydda efter smak.
Tryck ner en tortilla i botten på en form med avtagbara kanter. Det gör inget om det inte passar perfekt. Klicka i röran och bred ut den mot kanterna. Tryck på en tortilla som lock och strö lite ost på. Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.