Tranbärs- och äppelmosmuffins

Dessa lätta och luftiga muffins fyllda med äppelmos och tranbär är fantastiskt goda till eftermiddagsfikat. Från kortserien Lev Bättre.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°C. Spraya en muffinsform, som rymmer 12 muffins, med olja.
2. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en stor skål och gör en grop i mitten av blandningen. Blanda ägg, äggvita, mjölk, olja, muscovadosocker och äppelmos väl i en separat skål. Rör ned äggsmeten, litet i taget, i mjölblandningen och blanda snabbt ihop tills ingredienserna är precis blandade. Vänd försiktigt ned tranbären.
3. Skeda upp blandningen i muffinsformarna och grädda ca 20 minuter tills de har höjt sig, är gyllene och genombakade. Låt svalna i formen 5 minuter innan de vänds upp på ett galler. Låt dem svalna helt.

Liknande recept

Kommentarer (0)