Ugnsbakat fläsk med spenatstuvning
Tillaga fläsket helt i bit i ugnen, så får du maximal smak, men minimalt stekos.
Ingredienser
ca 800 g färskt sidfläsk
Salt
Peppar
Paprikapulver
1 msk sirap
2 msk vatten
4-6 tomater
Lite smulad oregano
ca 350 g fryst stuvad spenat
1 dl grädde
1 krm muskot
Instruktioner
- Värm ugnen till 175°.
- Skär fläsksvålen randig med en vass kniv. Krydda fläsket med salt, peppar och paprikapulver. Lägg det i ugnsform. Stick in köttermometer.
- Stek mitt i ugnen till 85 grader, pensla med sirap utrörd i vatten mot slutet. Skär kryss i tomaterna, strö på lite salt och oregano och låt dem steka med de sista 20 min.
- Värm spenaten, späd med grädden och krydda med muskot. Skiva fläsket och lägg på spenatbädden.
Liknande recept
Kommentarer (0)