Ugnspannkaka med stekt äpple

Ugnspannkaka är alltid lika gott...här med stekt äpple som tillbehör...

Ingredienser

3 ägg

6 dl Mjölk, 3%

1½ dl mjöl

½ tsk salt

2 msk smält Svenskt Smör

Stekt äpple

1 äpple

½ msk socker

½ msk Svenskt Smör

Till servering

Rårörda lingon

Ugn 225 grader.
Vispa samman äggen och 1/3 av mjölken.
Vispa ner mjölet och blanda till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och saltet.
Låt smeten vila 10 minuter.
Häll smöret i ugnsfast form och tillsätt smeten. Grädda i ugn, 225°, ca 30 minuter tills pannkakan har fått gyllenbrun färg.
Klyfta och kärna ur äpplet.
Smält smöret, tillsätt socker och äppleklyftor. Stek på båda sidor.
Servera pannkakan med stekt äpple och lite rårörda lingon.