Från början ett grekiskt recept som blivit lite försvenskat.
Ingredienser
4 kycklingfiléer
50 g finriven ost
2 msk senap
1 tsk salt
8 skivor rökt skinka
2 dl ljust öl
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ost och senap. Skär längsgående fickor i kycklingfiléerna. Salta kycklingen och fördela fyllningen i fickorna. Linda skinkan runt om.
Häll ölet i en ugnssäker form. Lägg i kycklingen. Ställ formen mit i ugnen och stek kycklingen i 30 minuter, tills innertemperaturen är 70 grader. Ös då och då med ölet. Servera med potatismos.