Ullas Currykycklingsoppa med bacon

Serverar: 4 portioner

Njut av denna mycket goda soppa. Kan även serveras som förrätt.

Ingredienser

1 pkt bacon

1 liten purjolök

1 äpple

1 msk smör

1 pressad vitlöksklyfta

2 tsk curry

5 dl grönsaksbuljong

5 dl gräddmjölk

125 gram ädelost

200 g kycklingkött

salt

peppar

ev brödkrutonger

Instruktioner

Strimla bacon. Stek det knaprigt i torr stekpanna. Hacka purjolök och äpple. Fräs upp dem i smör. Rör i pressad vitlök och curry. Späd med buljong och gräddmjölk. Koka i 10 min. Smula i ädelosten. Rör om tills det smält. Lägg i det strimlade kycklingsköttet. Strö över baconstrimlorna och servera soppan med brödkrutonger. (Finns färdiga att köpa)