Serverar: 4 portioner
Jag brukar göra köttfärslimpan på älgfärs, men man kan naturligtvis använda annan köttfärs.
Blanda ihop älgfärs med ett ägg, potatismospulver, grädde, hackad lök, svamp och kryddor. Forma till en avlång limpa och lägg den i en smord ugnsfast form. Pensla eventuellt med lite olja eller smält smör. Grädda i 175 graders ugn på andra eller tredje falsen nerifrån i ca 1 timme. Servera den i skivor med en enkel brunsås, potatis, lingonsylt eller gelé och grönsaker. Gärna kokta grönsaker.En god och enkel middag som passar både till vardag och helg.