Upp- och nervända äppleknäckbrownies

Serverar: 20 portioner

Mycket goda brownies!

Ingredienser

Äppelknäck-täcke

Knappt 1 dl farinsocker

Knappt 1 dl strösocker

110 g smör

2 matäpplen, utkärnade och tunt skivade

Brownies

230 g smör

Knappt 1 dl farinsocker

Knappt 1 dl strösocker

4 ägg, vispade

9 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 tsk kanel

4 matäpplen, skalade och grovt rivna

Knappt 4 dl hackade valnötter

Sätt ugnen på 180º. Smörj en liten långpanna.
Äppelknäck: Lägg smör och socker i en liten kastrull och smält på låg värme under omrörning. Häll över smeten i formen och lägg äppleskivor ovanpå.
Brownies: Lägg smör och socker i en skål och vispa smeten ljus och luftig. Vispa gradvis i äggen.
Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel och vänd ner det i kaksmeten. Blanda i äpple och nötter.
Häll över smeten i formen och grädda i ugnen i 35-40 min tills kakan är stel och gyllengul. Låt den svalna i formen i 10 min, stjälp sedan upp den upp- och ner och skär den i rutor.