Hacka ihop mjöl och smör.
Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg, gärna i matberedare.
Klä smorda portionsstora pajformar med degen.
Ställ i kyl i ca 30 minuter.
Värm ugnen till 200°.
Vispa ägg och mjölk, krydda med salt och peppar.
Vänd ner osten.
Nagga pajbottnen med gaffel och fyll pajskalen med äggstanningen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter, till äggstanningen stelnat och fått fin färg.
Dela körsbärstomaterna.
Blanda tomathalvor, kräftstjärtar, dill och olja.
Fördela blandningen ovanpå pajerna före servering.