Sätt ugnen på 175 grader.
Tärna fettet och fördela med mjölet. Häll i vattnet och ättikan och knåda hastigt till en smidig deg. Kavla ut den i en pajform (30 centimeter i diameter) och ställ kallt ett tag.
Skiva löken tunt och fräs den i smör. Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot.
Förgrädda pajskalet i 15 minuter.
Ta ut pajskalet och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Sprid ut löken i botten och strö sedan över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda till sist pajen i 35 minuter.
Jag köpte färdiga 4 st färdiga pajskal (aja baja, jag vet, men goda och tidssparande). Jag brynte också kantareller och la i botten tillsammans med löken. Allt var himmelskt gott och alla deltagare på kräftskivan lovprisade pajerna och ville ha recept. Super!!!
annikahedkvist16 augusti 2009
Kanongod och enkel att göra. Jag stekte lite kantareller och lade ovanpå löken, blev supergott.
wikgoran21 augusti 2009
Jag är allergisk mot ägg, och istället för äggulor och mjölk blandar jag osten med en burk kesella 10%. Blir jättegott och håller ihop bra. Går att göra med alla mat-pajer som jag provat, svamp, lök, renskav etc etc.
Kesi4 oktober 2009
Super god. Ska göra den fler gånger.
anjas123 augusti 2010
Jättegod, fast jag lyckades inte kavla degen. den blev väldigt lös. Stämmer det verkligen med 2 dl mjöl?! Jag gjorde den även med dinkelmjöl. blev jättegott det också
Bettan
Jag köpte färdiga 4 st färdiga pajskal (aja baja, jag vet, men goda och tidssparande). Jag brynte också kantareller och la i botten tillsammans med löken. Allt var himmelskt gott och alla deltagare på kräftskivan lovprisade pajerna och ville ha recept. Super!!!
Kanongod och enkel att göra. Jag stekte lite kantareller och lade ovanpå löken, blev supergott.
Jag är allergisk mot ägg, och istället för äggulor och mjölk blandar jag osten med en burk kesella 10%. Blir jättegott och håller ihop bra. Går att göra med alla mat-pajer som jag provat, svamp, lök, renskav etc etc.
Super god. Ska göra den fler gånger.
Jättegod, fast jag lyckades inte kavla degen. den blev väldigt lös. Stämmer det verkligen med 2 dl mjöl?! Jag gjorde den även med dinkelmjöl. blev jättegott det också Bettan