Smält smöret. Mixa kexen med kardemumman i en matberedare och blanda med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbara kanter ca 24 cm i diameter.
Mixa philadelphiaosten slät med mascarponeosten, ägg, socker, vaniljsocker och majsstärkelse.
Häll smeten i formen, klicka i mangopurén. "Dra" snabbt med tex skaftet av en sked genom purén åt olika håll till ett vackert mönster. Fortsätt så med all puré.
Baka i nedre delen av ugnen ca 1 timme, tills den precis har stannat. Låt kallna helt.
Skär bort skalet på mangon. Skär loss fruktköttet på båda sidor om den platta, stora kärnan. Skär fruktköttet i bitar. Garnera kakan med mango och florsocker.