Vaniljbullar

Goda vaniljbullar som får mycket beröm!

Ingredienser

50 g jäst

1 ½ dl milda culines eller 150 g smör

4 dl mjölk eller havredryck

2 ägg

1 dl socker

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

ca 13 dl vetemjöl

(1 tsk bakpulver efter 1:a jäsningen)

Fyllning

3 dl vaniljkräm

Garnering

Pensla med smält smör eller milda culines

Smula ner jästen i en bunke.
Värm mjölk och smör till 37 grader. Ha i två ägg, socker salt och bakpulver. Knåda i mjölet (ca 13 dl) (Jag knådar ihop med elvispen.) Låt jäsa i 30 min.
När degen har jäst i 30 minuter ha i ytterligare 1 tsk bakpulver och knåda med elvispen.
Kavla ut halva degen och skär i ca 7x7cm stora rutor. Ha på en klick vaniljkräm på varje. Vik ihop och forma till runda bullar, lägg skarven nedåt.
Jäs bullarna i 30 minuter.
Grädda i 6-8 minuter i 250 grader