Vaniljglass med kolasmak

Mumsig god!

Instruktioner

1. Vispa äggulor och muscovadoråsocker ljust och poröst i en kastrull, tillsätt mjölk och glykossirap.
2. Sjud upp blandningen under omrörning och ta genast kastrullen från värmen vid första bubblan. Smeten får inte koka.
3. Kyl glassmeten i kallt vattenbad. Rör om då och då. Tillsätt vispgrädden i den kalla smeten och smaksätt med vaniljsocker.
4. Frys glassmeten, men rör om i den med jämna mellanrum tills den har fått fast konsistens. Det tar ca 6 timmar i frysen.
5. Smeten går även bra att frysa i glassmaskin och kan då serveras direkt som mjukglass eller sedan djupfrysa i någon timme för en frusen konsistens.

Liknande recept

Kommentarer (0)