Varm avokadosoppa

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

En krämig len soppa, passar bra i höstrusket.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 7 dl vatten
  • 2 msk koncenterad kycklingfond
  • 1 dl crème fraiche
  • 3 avokador
  • 1 msk limejuice
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar

    • Instruktioner

    1. Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i oljan i en stor kastrull. Häll på vatten, kycklingfond och crème fraiche. Låt koka upp.
    2. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i mindre bitar. Blanda i soppan och mixa den slät med en stavmixer.
    3. Tillsätt limejuicen, saltet och peppar. Garnera med vattenkrasse och servera med en smörgås, gärna en laxbruschetta.

    Liknande recept

    Varm tonfisksmörgås
    5
    4
    1

    Varm brie med tomatsallad
    4.8
    4
    5

    Varm Smörgåstårta á la Nalle
    4.7
    2 h
    13-16
    5

    Varm smörgåstårta
    4.5
    20 min
    4-8
    17

    Tex-Mex gratäng på varm macka
    5
    40 min
    6-10
    3

    Varm smörgåstårta
    2-4

    Niclas varma potatissallad
    5
    15 min
    6-8

    Varm smörgåstårta
    5
    30 min
    4

    Varm chokladbakelse
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.