Serverar: 4 portioner
En klassiker på smörgåsbordet... Namnet gubbröra kommer antagligen från att den förr troligen var förbehållen "gubbarna".
Skär ansjovisen i små bitar. Fräs löken i matfettet tills den är ljusgul och mjuk. Tillsätt äggen och ansjovisen och låt alltsammans fräsa upp och bli riktigt hett. Strö kryddgrönt över och bjud knäckebröd med smör och ost till.
Varm gubbröra är underbart
Hej läste din ingress till receptet om "gubbarna" Vad jag vet så är denna rätt döpt av skådespelaren Erik "bullen" Berglund som hade en fena på just den här sortens vickninsmat. Han har gett ut en del kokböcker som kan hittas på antikvariaten, de är liet speciellt skrivna. Gott är det i alla fall - och med en kall klar !! mvh Bernit
Åhh den här var verkligen en höjdare på mitt midsommarbord i London.