Koka och hacka äggen. Klipp baconet i småbitar och fräs dem knapriga.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär purjolöken i strimlor. Blanda de hackade äggen, baconbitarna samt lite av baconfettet, purjolöken, ärterna, paprikan, majsen och majonnäsen i en bunke.
Skär skivor i formfranskan, men inte helt igenom. Låt kniven stanna ca 2 cm ovanför bottnen.Smöra skivorna och stoppa blandningen emellan dem. Skiva ost över och gratinera tills osten har smält.