Varm Västkustsallad

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 1 timme

Mycket god rätt. Görs i förväg, för att sen värmas upp när det är dags att äta

Ingredienser

2,5 dl ris

1 liten gul lök

1 buljongtärning

250 gram frysta ärtor

250 gram fryst majs

1 förpackning grön sparris

250 gram champinjoner

250 gram räkor

2 burkar (170 gram) krabba

3 dl grädde

1 krm curry

3 dl grädde

2 dl majonnäs

2 tsk senap

riven ost

Koka riset med lök och buljongtärning cirka 20 minuter. Tag därefter upp löken
Lägg det kokta riset i en smord ungnssäker form. Därefter läggs ärtor, majs, sparris, champinjoner, räkor och krabba på.
Blanda grädden med curry och häll över
Vispa 3 dl grädde och blanda i majonäs och senap. Bred smeten över rätten och toppa med riven ost
Gräddas i ugn 225 grader i 15 minuter.
Serveras med grönsallad, ett gott vitt vin och painrich med vitlökssmör