Detta är en härlig sensommardessert. Servera persikorna heta direkt från ugnen med t ex vispad grädde. Jag vill hålla sommaren kvar!!!
Ingredienser
4 stora mogna färska persikor
Rivet skal av 1 citron
1/4 tsk malen kanel
2 msk klar honung
15 g smör
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°.
Börja med att flå persikorna. Doppa dem hastigt, en i taget, i kokande vatten och dra av skalet. Skär varje persika mitt itu och ta bort kärnan. Lägg dem med den skurna sidan uppåt i en ugnsfast form. Strö citronskal och kanel över och avsluta med honung.
Lägg en klick smör i hålet på varje persikohalva, täck över formen och baka i ugnen 15-20 minuter eller tills persikorna är mjuka och saftiga.