Grillad halloumi är stommen i den här smakrika vegetariska burgaren. Tillsammans med skivade färska rödbetor och yoghurtsås blir den både god och spännande.
Ingredienser
4 rödbetor
300 g halloumiost
1 msk olivolja
Yoghurtsås
2 dl matyoghurt
1 tsk sambal oelek eller chilipulver
1 vitlöksklyfta
50 g fetaost
1 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
Tillbehör
4 pitabröd
½ liten squash
50 g bladspenat
50 g valnötter