Vegitarisk paj

Serverar: 5-6 portioner

Tid: 40 minuter

Mycket god

Ingredienser

  • Pajskal
  • 1,5 dl ris
  • 3 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • 20g smör
  • 1 hackad lök
  • 1 ägg
  • 2 tsk curry
  • ½ krm peppar och salt
  • Fyllning
  • 2 medelstora hackade gula lökar
  • 3 hackade stjälkar blekselleri
  • 500 g squash skivad eller hackad
  • 100 g skivade champinjoner
  • 1 riven morot
  • 20 g smör
  • 1 ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 11/4 dl creme fraiche
  • 2 dl riven ost

    • Instruktioner

    1. Koka riset och låt torka. Smält smöret i en stekpanna och bryn löken.Tillsätt riset och lätt uppvispat ägg, smaksätt med curry, salt och peppar, blanda väl. Täck en pajforms botten och kanter med risblandningen.
    2. Bryn alla grönsakerna i smöret ca 3 min, och krydda lätt.
    3. Blanda ägg, vetemjöl och creme fraiche och rör ned i grönsaksblandningen. Häll det hela i risformen, strö på osten och låt grädda i mitt i ungen på 200 grader i 20-40 min.

    Liknande recept

    Chokladkola paj
    4.5
    14-16
    2

    Nikko's Paj a' Mozarella
    5
    1 h
    6
    2

    Tex Mex Paj
    4
    5
    1

    Nöt och chokladtryffel paj
    10-12

    Popcorn paj med kolasås
    5
    12
    5

    Paj med Västerbottenost och romröra
    4.6
    6-8
    3

    Vår paj
    4.5
    1 h
    4
    2

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Paj med sting
    4.3
    4-5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.